Ẩm
thực của Hà Nội có những nét đặc trưng riêng, không đậm vị cay, ngọt, béo như ở
các vùng miền khác, thức ăn thường được nêm gia vị với lượng vừa đủ. Sau đây là
một số món ăn mang nét đặc trưng cho ẩm thực Hà Nội:
1. Phở
Khi nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì người ta không thể không
nhắc tới món phở, một trong những món ăn ngon luôn để lại ấn tượng đẹp trong
lòng du khách khi đến với Thủ đô. Không như các món phở ở nơi khác, phở Hà Nội
không dùng kèm rau sống khi ăn nhưng vị thanh và ngọt của nước dùng sẽ đem lại
cảm giác ngon miệng cho thực khách. Một số quán phở nổi tiếng ở Hà Nội được
nhiều người biết tới như phở Thìn ở Lò Đúc, phở Cồ Cừ nằm trên đường Liễu Giai
đoạn cắt Kim Mã, phở Sướng ở Đinh Liệt hay phở Mậu Dinh ở phố Lý Quốc Sư, … Giá
mỗi tô phở ở mỗi quán khác nhau, thường từ 25 000 VNĐ trở lên.
 |
Phở Hà Nội |
2. Bún chả
Bún chả là một trong những món đặc trưng của người Hà Nội
giống như món phở. Bún chả Hà Nội hiện phổ biến khắp nơi, trên khắp các phố,
chợ, ngõ ở Hà Nội hay khắp các tỉnh thành trên cả nước. Một số quán bún chả
ngon và thú vị ở Hà Nội như bún chả chợ Ngô Sĩ Liên, bún chả que tre Lương Ngọc
Quyến (nằm ở đầu ngõ Phất Lộc), bún chả ngõ 74 Hàng Quạt, bún chả bọc lá chuối
và không dùng nước mắm 23 Nguyễn Biểu, hay bún chả que dấm sấu, dấm me ngõ Đồng
Xuân (bún chả Hằng Nga), …
 |
Bún chả Hà Nội |
3. Chả cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng là món ăn nằm trong top những món ngon Hà
Nội. Chả cá Lã Vọng ngon phải là sự kết hợp hoàn hảo của các gia vị đặc trưng
của Việt Nam như nghệ, thì là, nước mắm và nắm tôm, tất cả hòa quyện lại thành
món chả cá vô cùng hấp dẫn. Món ăn này được ăn kèm với bún, ớt và các loại rau
thơm, những miếng cá rán được rưới lên trên khi ăn. Hiện nay nổi tiếng nhất ở
Hà Nội là quán Chả cá Lã Vọng nằm ở số 14 phố Lã Vọng, một phần chả cá có giá
từ 120.000 tới 200.000 VNĐ.
 |
Chả cá Lã Vọng |
4. Ốc luộc
Là một trong những món ngon ở Hà Nội, món ốc luộc đặc
biệt nhất là ở nước chấm, một bát nước chấm ngon, hương vị đậm đà sẽ làm cho
món ốc trở nên ngon và đặc biệt hơn. Ốc luộc Hà Nội được ăn kèm với lá chanh,
xả băm trong nước chấm hay với củ đậu, dưa leo. Có nhiều quán ốc luộc ngon mà
bạn có thể đến như quán ngao, ốc ở đầu phố Lương Định Của gần đoạn giao Phạm
Ngọc Thạch, quán ốc đầu phố Hàm Long đối diện nhà Thờ, quán ốc số 1 phố Đinh
Liệt hay quán ốc luộc trong chợ Trại Găng (gần ngã tư Thanh Nhàn, Bạch Mai),…
 |
Ốc luộc Hà Nội |
5. Chân gà nướng
Món chân gà nướng ở Hà Nội có rất nhiều quán bán nhưng
nổi tiếng nhất vẫn là phố Lý Văn Phức (phố nhỏ nằm trên đường Nguyễn Thái Học).
Chân và cánh gà được nướng thơm phức, được dùng kèm với bánh mỳ phết mật ong,
khoai chiên, dưa leo ngâm dấm, … là một món ăn mà chỉ cần đi qua bạn cũng muốn
dừng lại để thưởng thức. Cả dãy phố Lý Văn Phức đều bán chân gà nướng nhưng
quán cuối cùng của phố được đánh giá là ngon nhất.
 |
Chân gà nướng ngõ Lý Văn Phức |